Turaia
Vermentino IGT Toscana
Uvaggio:
Vermentino
Provenienza:
Vigneti selezionati in Maremma (GR)
Vinificazione:
Vendemmia manuale, macerazione per 5 ore in pressa a basse temperature, fermentazione alcolica a temperatura controllata (15-16° C) che si protrae per 10 giorni
Affinamento:
In serbatoi in acciaio sulle proprie fecce nobili; affinamento in bottiglia per 2 mesi
Enologo:
Dott. Nicola Scottini
Caratteristiche:
Colore giallo paglierino con riflessi tendente al verde, profumo fresco, intenso, con delicate note floreali e sentori fruttati di albicocca e pesca. Sapore asciutto, minerale e con buona acidità
Grado alcolico:
13 % Vol.
Abbinamento:
Consigliato come aperitivo, si abbina perfettamente ad antipasti di pesce, crostacei e carni delicate
